Queso Azul de Oveja Tot de Poble

Tot de Poble es una pequeña quesería artesanal que regentan Óscar Sales y Mayte Rambla en Les Coves de Vinromà, en la comarca castellonense de la Plana Alta.

Con su propia ganadería de alrededor de 400 ovejas, producen una amplia gama de quesos y yogures, entre las que nos quedamos, por su singularidad, con el Queso Azul de Oveja, la única en esta categoría de la Comunidad Valenciana, y uno de los pocos quesos azules de oveja que se producen en España, ya que la mayoría se conciben con leche de vaca.

Cuenta entre sus ingredientes principales con leche entera cruda de oveja, fermentos naturales y cuajo animal.

Una elaboración quesera única. Foto: Tot de Poble.

Redondo, con un peso aproximado de 2 kilogramos y 4 meses de curación, tan sólo se puede elaborar en verano pues necesita de una temperatura un poco más elevada para que dentro del queso se active el moho de forma natural. Posteriormente, se sala con sal gorda, y una vez que se forma la corteza, se pincha para permitir que los mohos colonicen su interior.

De corteza comestible y vetas entre azules y verdosas bien visibles, sus aromas nos llevan a recordar a las setas, a los hongos y a la tierra. Resulta muy suave y cremoso en boca, nada que ver con el ímpetu de un Cabrales o un Roquefort, pues se muestra sutil y elegante, con toques salados y a frutos secos, a leche cruda de oveja y pasto.

Recomendamos degustarlo con un vino dulce con uva moscatel para apreciar debidamente sus bonanzas organolépticas. Precio pieza 1 kg: 27,00€.

tendenciashoy

Hito histórico de las cajas rurales de la Comunitat Valenciana con más de 51 millones de beneficio

 En términos porcentuales las tres mayores subidas dentro del grupo de la espiga correspondieron a las rurales de Cuevas de Vinromá (+82,13%), Albal (+48,92%) y Vinaròs (+47,12%); mientras que junto a Caixa Popular y Rural Central de Orihuela superaron el millón de euros de beneficio Algemesí (1,02 millones), Benicarló (1,33 millones), Vinaròs (1,32 millones), Alcora (1,68 millones), Onda (2,12 millones),  L'Alcudia (2,17 millones) y Almassora (2,33 millones).

Luis A. Torralba

 
 

 Manuel Ruiz, presidente de la Unacc. Foto: RAFA MOLINA

 

GANARON CASI UN 27% MÁS EN 2022 RESPECTO AL AÑO ANTERIOR

           14/03/2023 - 

VALÈNCIA. 'No hay techo para las cajas rurales valencianas: ganan casi un 30% más hasta septiembre'. Así titulaba este diario el pasado 13 de diciembre... y sigue sin haberlo porque el beneficio conjunto durante todo 2022 se disparó hasta los 51,47 millones de euros. O lo que es lo mismo: un 26,77% más que un año antes o una mejora de 10,87 millones en términos absolutos, tal y como lo recogen los números individuales de la Unión Nacional de Cooperativas de Crédito (Unacc). 

El incremento porcentual del conjunto total fue idéntico al que presentaron a lo largo de 2021, pero en esta ocasión (2022) fueron nueve las que ganaron más de un millón de euros frente a las ocho de hace un año. Todas ellas del Grupo Caja Rural -el de la espiga-, es decir, el formado por Banco Cooperativo Español, Asociación Española de Cajas Rurales (AECR), Rural Servicios Informáticos y Seguros RGA.

Proximidad y cercanía siguen haciendo de imán en las cooperativas de crédito, que en el caso de las 30 que operan en el terreno autonómico solo una -Ruralnostra de Betxí-redujo su beneficio anual. Concretamente un 20,78% hasta los 980.168 euros, siempre según los datos de la patronal presidida por Manuel Ruiz, que ocupa idéntico cargo en la Caja Rural Central de Orihuela. Y hablamos de 17 del Grupo Cajamar, 13 del Grupo Caja Rural y 2 del Grupo Solventia.

Unas cajas rurales -y no solo las de la Comunitat Valenciana- que se mantienen al margen del proceso de desapalancamiento por el que sigue atravesando la banca española. El mismo que sigue aligerando las redes comerciales, cerrando sucursales y despidiendo/prejubilando a no pocos empleados. No en vano, y en lo que a estos pagos se refiere, el sector bancario ha perdido dos tercios de su red desde la crisis de 2008. Casi nada. 

Tal y como suele ser habitual, las 13 entidades del Grupo Caja Rural presentaron un mayor beneficio con 45,73 millones, es decir, un 26,06% más en términos porcentuales; mientras que en números absolutos fue de 9,45 millones. Ni que decir tiene que Caixa Popular y Caja Rural Central de Orihuela volvieron a llevar la voz cantante, con un 73,20% del total, y además librando su particular 'batalla' por ser la mayor cooperativa de crédito en la Comunitat Valenciana. Así, la primera presentó un beneficio individual anual de 16,83 millones (+27,09%); mientras que la segunda de 16,64 millones (+42,03%).

En términos porcentuales las tres mayores subidas dentro del grupo de la espiga correspondieron a las rurales de Cuevas de Vinromá (+82,13%), Albal (+48,92%) y Vinaròs (+47,12%); mientras que junto a Caixa Popular y Rural Central de Orihuela superaron el millón de euros de beneficio Algemesí (1,02 millones), Benicarló (1,33 millones), Vinaròs (1,32 millones), Alcora (1,68 millones), Onda (2,12 millones),  L'Alcudia (2,17 millones) y Almassora (2,33 millones).

Las de Cajamar y Solventia, todas al alza

Por su parte, las 17 entidades que integran el mayor grupo cooperativista español como es el de Cajamar impulsaron el beneficio conjunto un 42,24% hasta los 4,07 millones de euros. O lo que es lo mismo: 1,21 millones más. En números absolutos sobresalieron Torrent (+218.349 euros), Altea (+128.130 euros) y Católico Agraria de Vila-real (+127.906 euros); mientras que en términos porcentuales lo hicieron Nules (+78,41%), Vilavella (+51,25%) y San Vicente Ferrer de la Vall d'Uixó (+48,38%).

Por último, las dos cajas rurales de la Comunitat que forman parte del Grupo Cooperativo Solventia -liderado por la extremeña de Almendralejo- presentaron también números ascendentes. Así, Benicarló ganó un 8,87% más hasta cerrar 2022 con un beneficio de 1,33 millones de euros; mientras que L'Vall San Isidro impulsó el suyo un 42,22% hasta los 325.935 euros.

valenciaplaza

CAIXA RURAL LES COVES: FONDO DE GARANTÍA DE DEPÓSITOS DE ENTIDADES DE CRÉDITO.

 Nº de Disposición: BOE-B-2023-6632|Boletín Oficial: 55|

Fecha Disposición: 0000-00-00|Fecha Publicación: 2023-03-06|

Órgano Emisor: Anuncios particulares

3166 Caixa Rural Les Coves de Vinromà, Sociedad Cooperativa de Crédito Valenciana

La Comisión Gestora del Fondo de Garantía de Depósitos de Entidades de Crédito, en cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 5.4 del Real Decreto 2606/1996, de 20 de diciembre, procede a publicar, en la forma prevista, la relación de entidades de crédito que, inscritas en el Registro Oficial de Entidades del Banco de España, se hallaban adscritas al compartimento de garantía de depósitos del Fondo de Garantía de Depósitos de Entidades de Crédito al 31 de diciembre de 2022, relación coincidente con la de las entidades de crédito adscritas a la misma fecha a su compartimento de garantía de valores.

Madrid, 28 de febrero de 2023.- Presidenta de la Comisión Gestora, Margarita Delgado.

Nahum Calaceit y Sara Pérez triunfan en la Marxa de Borriol en el inicio de la Lliga Castelló Nord

Nahum Calaceit, ganador de la Marxa a Peu per Borriol, que daba inicio a la Lliga Castelló Nord. LLIGA CASTELLÓ NORD

 Cerca de un millar de runners han participado en la clásica que daba el pistoletazo de salida a la 13ª edición de la popular liga de carreras de montaña de Castellón

Ismael Mateu

Borriol | 05·03·23 | 17:42 | Actualizado a las 20:07

• 0

Nahum Calaceit y Sara Pérez se han impuesto en la Marxa de Borriol en el inicio de la Lliga Castelló Nord LLIGA CASTELLÓ NORD

Borriol nunca falla. Cuando este domingo el reloj marcaba las 8.00 horas y el mercurio marcaba 4º, cerca de 1.000 corredores tomaban la salida de una de las pruebas por montaña más populares de la provincia de Castellón, la Marxa a Peu per Borriol. Y lo hacía de nuevo desde la plaza de la Font. Por delante 25 kilómetros y 2.000 metros de desnivel acumulado para los participantes de la prueba reina y 15 kilómetros con 1.000 metros de desnivel acumulado para los más jóvenes. Una competición que, además, servía para inaugurar la XIII Lliga Castelló Nord.

Dos nombres propios brillaron con luz propia en la cita borriolense: Nahum Calaceit, del club Matarraña Team, con un tiempo de 1:54.05 horas, y Sara Pérez, del Álex Campos Team, con un registro de 2:23.03 horas. Ellos fueron los vencedores de una carrera que se decidió en los últimos kilómetros, en plena bajada del Fontanar, antes de adentrarse en las calles del casco urbano de la localidad de Borriol. Una bonita lucha que dio emoción a esta XXIV Marxa a Peu per Borriol. El podio masculino lo completaron Vicente Calvo y Luis Ferrer; y en el femenino estuvo Sandra Lafuente y Lola Peñarrocha.

Menos competida, pero igual de emocionante fue la prueba de 15 kilómetros. Una carrera de iniciación que puntúa en la categoría Jóvenes y en la que se impusieron Iván Cebrián y Elena Requena.

Ambiente de lujo

El ambiente festivo llenó de nuevo la localidad de Borriol y sus senderos. Y es que la animación no cesó desde el inicio y hasta el final, un hecho que los corredores agradecieron dada la dificultad técnica de la prueba. 

Además, los participantes se encontraron una climatología idónea para competir en montaña. Aunque la temperatura era baja a primera hora de la mañana, el termómetro fue ascendiendo hasta alcanzar los 18ºC. 

Sara Pérez fue la primera fémina en cruzar la línea de meta en la Marxa a Peu per Borriol. LLIGA CASTELLÓ NORD

"Para el Club Muntanyer la Pedrera es todo un orgullo seguir organizando este evento, uno de los más longevos de la provincia, y ver, además, que seguimos teniendo una gran acogida por parte del público. La Marxa a Peu per Borriol goza de muy buena salud y el próximo año esperamos celebrar esa esperada vigésimo quinta edición”, explica Benjamín Castellano, director de la carrera y miembro del club organizador, el CM La Pedrera.

Próxima cita, Atzeneta del Maestrat

La próxima parada de la XIII Lliga Castelló Nord será Atzeneta del Maestrat el próximo 1 de abril con con una nueva edición de la Pujada a la Nevera.

elperiodicomediterraneo

Casa rural Un moment de les Coves de Vinromà i diversos ajuntaments (el de les Coves NO) impulsen el Castelló Cycling

 

La Diputació de Castelló impulsa el Club de Producte Castelló Cycling amb l’adhesió de les primeres 58 entitats

La Diputació de Castelló impulsa el Club de Producte Castelló Cycling amb l’adhesió de les primeres 58 entitats.

2 DE MARÇ DE 2023

• TURISME

El president José Martí destaca que aquest projecte, que compta amb 4 milions d’euros de fons europeus, ajudarà al desenvolupament cicloturístic de la província

La Diputació de Castelló ha acollit hui l’acte d’entrega dels certificats Club de Producte Castelló Cycling a les 58 primeres entitats que formaran part d’aquesta nova marca amb la qual es vol potenciar la província com a destí cicloturístic. L’objectiu d’aquest projecte és treballar coordinadament amb empreses, associacions i municipis per a oferir serveis de qualitat en relació amb aquesta disciplina.

El president José Martí ha destacat que el cicloturisme és un projecte clau en l’estratègia turística de la província dins de la qual es comptarà amb una inversió de 4 milions d’euros per a impulsar la marca Club de Producte Castelló Cycling. “Es tracta d’una inversió històrica per al nostre territori i que tindran un objectiu doble: la gestió sostenible del turisme i convertir el cicloturisme en producte clau i vertebrador de les nostres comarques”, ha afegit el president.

José Martí ha afegit que “sempre hem defensat que per a créixer cal anar junts, i aquest Patronat i aquesta Diputació han treballat per la necessària connexió entre el sector públic i privat, perquè estic convençut que tots volem el millor per a Castelló i col·locar la província en el mapa turístic nacional i internacional”.

El president també ha valorat “el que anomenem la governança col·laborativa entre entitats públiques i privades que van de la mà en l’impuls de grans projectes, i aquest és un exemple”.

Per la seua part, la diputada de Turisme, Virginia Martí, ha assenyalat que “hui és un gran dia en el camí d’aquest projecte que, com també amb Castelló Ruta de Sabor, treballem de la ma dels agents del sector implicats en la nostra província”. “Un camí que recorrem junts, de fa ja algun temps, i que avui assoleix una nova fita, la de la incorporació de les primeres 58 empreses, serveis turístics, associacions, mancomunitats i ajuntaments que aposten pel cicloturisme”, ha afegit

A més a més, la diputada ha assenyalat algunes de les actuacions que es duran a terme com la creació d’una xarxa provincial de senders i rutes interconnectades; la creació d’una xarxa de punts de manteniment, punts de recàrrega de bicicletes elèctriques, estacions de rentat,…; la senyalització cicloturista intel·ligent en carreteres; la instal·lació de sensors intel·ligents per a conèixer i gestionar els fluxos cicloturistes al territori; el desenvolupament d’un programa d’acceleració empresarial i de l'emprenedoria vinculat al cicloturisme; i l’execució d’un pla de sensibilització de la seguretat vial i foment de l’ús de la bicicleta.

Cal assenyalar que en el Club de Producte Castelló Cycling podran formar part botigues de lloguer de bicicletes i tallers, clubs ciclistes, agències de viatges, allotjaments, restaurants, empreses de turisme actiu i ajuntaments, que treballen o desitgen fer-ho amb aquest segment de mercat.

Les entitats adherides són:

1. Gran Hotel Peñíscola de Peníscola

2. Hotel El Cid de Morella

3. Hotel Intur Azor de Benicàssim

4. Hotel Intur Bonaire de Benicàssim

5. Hotel Intur Orange de Benicàssim

6. Hotel Xauen de Montanejos

7. Casa rural Un moment, les coves de les Coves de Vinromà

8. Hotel Marina d'Or d’Orpesa

9. Casa rural Casa Julián de Morella

10. Casa rural Casa Pepo d’Herbers

11. Hotel el Faixero de Cinctorres

12. Camping Altomira de Navajas

13. Casa rural Turimaestrat de Sant Mateu

14. Hotel RH Casablanca de Peníscola

15. Casa Rural Palmira de Cervera del Maestre

16. Casa Rural la Cènia de Cervera del Maestre

17. Azahar Beach Apartaments d’Alcalà de Xivert-Alcossebre

18. Restaurante el Faixero de Cinctorres

19. Restaurante Sierra d'Irta d’Alcalà de Xivert-Alcossebre

20. Restaurante el Abrasador Altomira de Navajas

21. Restaurante Cardenal Ram de Morella

22. Intursports de Benicàssim

23. Mediterranean Bike Tours d’Algimia d’Alfara

24. Spainish agencia de viajes de València

25. Viajes Bici Maestrat de Benicarló

26. Maesports de Benicarló

27. Contro BTT Alto Palancia de Navajas

28. Centre BTT Tírig de Tírig

29. Club Esportiu Xafa-Roques Forcall de Forcall

30. Experiències Turisme i Vivències de Torreblanca

31. Hardacho Actividades en la Naturaleza de Jérica

32. Vive Peñíscola de Peníscola

33. Respira Natura de Cinctorres

34. Bici Rrural de Vilafamés

35. Cicles Fandos de Vinaròs

36. Monpedal de Castelló

37. Blobikes de Benicarló

38. Ciudad del Ciclismo de Cervera del Maestre

39. Grupo Publicom Sports de Benicàssim

40. Turesports de Vila-real

41. Infinitri Sports de Castelló

42. Ajuntament d’Alcalà de Xivert

43. Ayuntamiento de Altura

44. Ajuntament de Morella

45. Ajuntament d’Orpesa

46. Ajuntament de Peníscola

47. Ajuntament de Tírig

48. Ajuntament de Traiguera

49. Ajuntament de Vinaròs

50. Ajuntament de Borriol

51. Ajuntament de Cinctorres

52. Ayuntamiento de Montanejos

53. Ajuntament de Borriana

54. Ajuntament de Cabanes

55. Associació Intermunicipal del Pla de l’arc

56. Associació Promoció Turística Terres del Maestrat, Ànima Interior

57. Mancomunitat Comarcal dels Ports

58. Consorci Gestor del Pacte Territorial per l'Ocupació de la Plana Baixa